工　　藝：焯口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

折耳根200克

輔料：

色拉油適量

雞精適量

香油適量

辣椒油適量

小蔥少許

涼拌折耳根的做法：

1、折耳根洗凈瀝干備用

2、將醬油、香油、油辣椒、雞精依次放入盤(pán)中，放上瀝干的折耳根撒上蔥花拌勻

3、鍋燒熱，倒入食用油燒至冒煙后，澆到拌好的折耳根上即可

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