工　　藝：炒口　　味：醬香難　　度：普通人　　數：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

五花肉

輔料：

榛菇1把

紅尖椒1個

朝天椒1個

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

大蒜適量

香菜適量

辣椒油適量

蠶豆適量

榛蘑回鍋肉的做法：

1、將榛蘑用溫水浸泡1小時

2、將五花肉切片備用

3、將泡好的榛蘑洗凈減去末梢的硬節(jié)

4、紅椒和綠椒切丁備用

5、蔥、蒜切細備用

6、鍋中倒入極少的油將蔥、蒜爆香

7、倒入五花肉煸炒出油來

8、倒入榛蘑一起炒，然后加入少許醬油，一勺蠶豆醬、少許鹽、和辣油一起翻炒

9、最后加入切好的香草、紅椒和綠椒翻炒幾下就可以出鍋了

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