工　　藝：炸口　　味：酸甜難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

豬肉300g

蒜2湯匙

蔥2湯匙

姜1湯匙

白糖1茶匙

輔料：

生粉1湯匙

生抽1湯匙

水3湯匙

醋2湯匙

白糖2湯匙

黃酒1湯匙

糖醋丸子的做法：

1、碎肉拌入調(diào)味料，蔥末及姜末，攪成膠狀（有時(shí)可以加點(diǎn)蘿卜碎，顏色好看一點(diǎn)。。也可以加一點(diǎn)豆腐，吃起來(lái)就會(huì)軟一點(diǎn)

2、將豬肉用書磋成小圓球，沾上生粉

3、將肉丸炸熟至金黃色，取出來(lái)

4、燒一湯匙油，爆香蒜末，加入丸子，獻(xiàn)汁，煮至汁略干即可

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