工　　藝：煲口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

肥牛150克

青椒少許

紅椒少許

洋蔥少許

輔料：

淀粉1茶匙

沙茶醬1大匙

米酒1大匙

白糖1茶匙

金菇肥牛煲的做法：

1、 金菇剪根，洗凈；青椒、紅椒、洋蔥切細丁備用

2、 肥牛切薄片，加入調(diào)味料(1)拌勻；起油鍋將牛肉過油至入分熟倒出

3、 鍋內(nèi)加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥，加調(diào)味料(2)、1杯清水及金菇炒軟，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加熱的砂鍋內(nèi)

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