工　　藝：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

夜開(kāi)花500g

蝦米適量

輔料：

精制油適量

料酒適量

海米夜開(kāi)花的做法：

1、 將夜開(kāi)花去皮、去囊籽，洗凈，切成4cm長(zhǎng)的條

2、將海米洗凈用料酒浸泡10分鐘

3、熱鍋下油，倒入夜開(kāi)花、海米，加鹽、適量的水(兩調(diào)羹)，加蓋，大火2分鐘起鍋裝盤(pán)即可

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