工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：30分鐘

主料：

輔料：

吉利丁2片

冰糖50克

水150克

菠蘿果凍的做法：

1、將菠蘿去皮流水下洗干凈

2、切成小小的菠蘿丁粒放入小盆中，一定要小一點(diǎn)

3、放入清水和冰糖放入蒸鍋大火燒開(kāi)，中火蒸30分鐘后拿出

4、蒸菠蘿的時(shí)候?qū)⒓�利丁片放在一個(gè)干凈的碗中用冰水或涼水將吉利丁片泡軟后放入煮好的菠蘿中攪拌融化（一定要趁熱放入）

5、將放入吉利丁片的菠蘿糖水不燙手時(shí)倒入自己喜歡的容器涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)以上就凝固成果凍了（這些原料我做了3杯）

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