工　　藝：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

海螺500克

輔料：

蔥適量

蒜適量

姜適量

料酒適量

白糖適量

生抽適量

淀粉適量

香炒螺片的做法：

1、鮮海螺肉洗凈切片，黑木耳泡開瀝水撕成小朵，青紅椒去籽切菱形塊，蔥切段，姜、蒜切片

2、鍋中油溫?zé)釙r放蔥、蒜、姜爆香

3、放入青紅椒、木耳、螺片大火翻炒

4、加入鹽、料酒、少許糖、生抽、水淀粉勾芡出鍋

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