工　　藝：煲口　　味：清淡難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

大米1把

臘魚1條

輔料：

水適量

胡椒粉適量

小蔥適量

食鹽適量

臘魚粥的做法：

1、將臘魚洗凈后蒸熟

2、帶上一次性手套將臘魚撕成小段

3、將撕成小段的臘魚準備好

4、將泡上兩個小時以上的糯米和大米用搟面杖碾一下

5、將碾好的混合米碎放入煲中

6、加入適量的水

7、蓋上蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)為小火

8、將粥熬著濃稠，一般是水開后再煮二，三分鐘

9、加入準備好的臘魚碎

10、放入后不停的攪動，再煮上二分鐘后，加入鹽等調(diào)味料

11、攪拌均勻即可

12、盛入碗中，再加上小蔥碎

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