工　　藝：紅燜口　　味：微辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：20分鐘

主料：

雞翅12個(gè)

輔料：

辣椒粉適量

料酒適量

姜適量

香辣雞翅的做法：

1、這個(gè)香辣雞翅雖說(shuō)沒(méi)放一滴油，可成品的油卻不少。可見(jiàn)雞翅本身的油是挺多的，愛(ài)美怕胖的人可要注意了，以后做雞翅最好一滴油別放，這樣做出來(lái)的雞翅更香，也更健康！

2、雞翅洗凈，用牙簽戳一些小孔，倒入醬油、料酒和姜末，拌勻備用

3、腌好的雞翅拿出了，一個(gè)個(gè)均勻鋪在鍋里，上灶后開(kāi)小火，用木勺輕輕翻動(dòng)雞翅，直到煎出少許油，將腌肉的汁倒入鍋中，倒少許鹵肉汁

4、蓋上鍋蓋，開(kāi)中火，幾分鐘后，看到冒氣了，揭開(kāi)鍋，略翻炒一下，開(kāi)大火收汁，并撒上辣椒粉即可

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