工　　藝：醬燒口　　味：咸甜難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：20分鐘烹飪時間：30分鐘

主料：

雞翅6只

金錢菇25朵

腐乳40毫升

輔料：

食鹽2小匙

姜4片

蒜1頭

大蔥半根

白糖1小匙

啤酒適量

米醬燜雞翅的做法：

雞翅室溫解凍，洗凈，剁成12塊，加鹽、姜片和適量啤酒腌制15分鐘

香菇溫水泡發(fā)，洗凈后瀝干

大蔥切小段、蒜頭切片

腌制好的雞翅用廚房紙拭干水分待用

油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下

放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳

小火燜燒10分鐘后，加少許糖，轉大火收干水分即可