工　　藝：蒸口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：30分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

冬瓜適量

排骨適量

白玉排骨卷的做法：

1、冬瓜片薄片(有些難度,去皮后,偶是沿著冬瓜外圈慢慢的拿刀片出長條來)

2、排骨用少量的醬油、鹽、味精、一點點糖，腌制

3、將腌好的排骨用冬瓜片卷好，上籠大火蒸熟　

4、取出排骨卷擺盤

5、用蒸出的排骨汁，加調(diào)料，入鍋勾芡后，淋至排骨卷上，撒上蔥粒即可

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