工　　藝：燜口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

主料：

沒有主料

輔料：

雞半只

蔥適量

八角二顆

香菇燜雞的做法：

1、 土雞洗凈斬塊，香菇用溫水泡30分鐘（泡香菇的水不要倒掉）

2、 炒鍋下油，下蔥姜爆香。放入雞塊大火爆炒出油，加一勺料酒、一 勺糖、兩勺醬油、加入香菇水半杯，少許鹽。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜20分鐘即可

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