做　　法：炒口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

年糕200克

 

輔料：

細(xì)香蔥適量

淀粉適量

芝麻適量

紅椒1個(gè)

洋蔥半個(gè)

 

調(diào)料：

植物油適量

食鹽適量

生抽適量

老抽適量

 

牛肉炒年糕的做法：

1、牛肉切成絲

2、用適量淀粉和生抽抓勻后腌制一刻種

3、準(zhǔn)備好年糕

4、洋蔥和鮮紅椒分別切成絲

5、鍋內(nèi)放油燒熱，放入洋蔥炒香稍變色

6、放入腌制好的牛肉一同翻炒

7、放入年糕后翻炒均勻，放鹽和少許老抽調(diào)味

8、放少許高湯或清水，燜1-2分鐘后放入紅椒絲

9、撒上熟芝麻，再炒兩下出鍋撒少許蔥花即可

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