工　　藝：腌口　　味：咸鮮難　　度：中級(jí)人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：2小時(shí)

主料：

五花肉

輔料：

蒜3瓣

香油少許

綠茶適量

芥末適量

茶香白切五花肉的做法：

.五花肉清洗干凈，放入沸水中汆熟后撈出

.把茶包放入開(kāi)水中泡出味，然后倒入五花肉中，放進(jìn)冰箱并浸泡3-4小時(shí)后取出，切薄片

.小碗放入蒜蓉、青芥末、海鮮醬油、芝麻油，攪拌均勻后作為蘸料之用