做　　法：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

皮蛋3個

黃瓜1根

輔料：

雞精少許

醋1茶匙

生抽1茶匙

辣椒油1茶匙

食鹽1茶匙

蒜2瓣

香菜2根

黃瓜拌變蛋的做法：

1、備好食材。變蛋剝開外殼。

2、黃瓜切小塊，變蛋切片，蒜切碎，香菜切碎。

3、蒜，鹽1茶匙，辣椒油1茶匙，生抽1茶匙，雞精少許，醋1茶匙混合成調(diào)料汁。

4、黃瓜和變蛋倒入小盆里，調(diào)料汁澆在黃瓜和變蛋上拌均勻即可。

家常菜做法大全m.xalove.com.cn溫馨提示：

變蛋和皮蛋類似，只不過變蛋是用雞蛋和石灰做成的。