工　　藝：調(diào)味口　　味：麻辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

雞腿2個(gè)

輔料：

芝麻醬2湯勺

辣椒油1湯勺

蔥少許

白糖1湯勺

米醋1小勺

食鹽少許

水適量

缽缽雞的做法：

1、雞全腿去骨后用刀背后劃幾刀，鍋中加入適量的水，放入蔥姜煮沸后，加入雞腿小火煮10分鐘后撈出備用。

2、麻醬導(dǎo)入碗中，加入適量的鹽與溫水活開，然后加入糖、油辣椒、藤椒油、米醋、醬油等拌勻待用。

3、蔥切斷鋪在碗底，雞肉改刀碼在上面，淋上調(diào)好的醬汁撒上香菜即可。

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