世界廚師日（10月20日），是世界廚師聯合會（WACS）于2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上提議，確定每年的10月20日定為世界廚師日。廚師日期間，將評出各國的“名點”、“名菜”、“名宴”，并授予廚師行業最高獎：金鼎獎。
設立宗旨
創立世界廚師日的主要目的在于，在世界范圍內提高大眾對廚師職業的意識。同時，希望通過各國政府和社會團體，組織廚師利用世界廚師日的機會，進行廣泛宣傳，并組織一些非盈利性的烹飪比賽和展示來做一些慈善活動，以提高人們對廚師的認識和地位。
組織機構
世界廚師聯合會是根據國際勞工組織章程于1928年在法國巴黎成立的，2004年有76個國家級會員單位。中國烹飪協會于1987年正式加入世廚聯。世廚聯每兩年開一次代表大會。