雞蛋在我國傳統(tǒng)美食中占據(jù)的地位可不容小覷，有許多名菜都有雞蛋的參與，再加上雞蛋富含蛋白質(zhì)，吃了對人們的身體素質(zhì)是有很大幫助的。不過在過年期間，有些日子是不能夠吃雞蛋的，為什么會有這樣的說法出現(xiàn)？
年初幾不能吃雞蛋
在春節(jié)期間，大年初一是不可以吃雞蛋的。因?yàn)樵诿耖g，通常風(fēng)俗是不可以吃雞蛋的。因?yàn)殡u蛋寓意完蛋，又可以延伸出滾蛋，零蛋等不雅的寓意說法。為了有一個(gè)好兆頭，所以人們就忌諱在過大年時(shí)吃雞蛋，更不能吃水煮蛋了。因?yàn)榇竽瓿跻皇切履甑牡谝惶欤恳粋�(gè)人都希望讀吉利，所以都不能吃雞蛋。如果吃了雞蛋，人們認(rèn)為可能新的一年之中不順利。
為什么不能吃雞蛋
大年初一一般民間的風(fēng)俗都是不適合吃雞蛋的，這是因?yàn)殡u蛋屬于發(fā)物，吃了雞蛋是一種不吉祥的表現(xiàn)，還有原因就是吃雞蛋的話，代表著分離和滾蛋，所以我們過年的時(shí)候一般是不會吃雞蛋這種食物的。但是也有的老家沒有這樣的風(fēng)俗，就會認(rèn)為這些都是封建的東西，是不相信的，怎么開心怎么吃，重要的是開心過年，一家團(tuán)圓，只要家人開心，熱熱鬧鬧的就好。
大年初一會吃什么
民間人們經(jīng)常說"初一餃子初二面"。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們在春節(jié)吃餃子取"招財(cái)進(jìn)寶"之音。二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的美好期盼。
大年初一，全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的"四喜湯圓"是揚(yáng)州人大年初一早上最喜愛的，取意"事事如意"、"合家團(tuán)圓"，所以大年初一吃湯圓是非常有必要的。