大年初一是一年的開(kāi)始，人們也把它稱作春節(jié)這個(gè)節(jié)日的到來(lái)，也就預(yù)示著新一年的正式啟程，那么關(guān)于這一天的傳統(tǒng)習(xí)俗，有哪些，以及早餐最好吃什么？吃什么飯是最吉利的呢？如果不知道的話，可以看看m.xalove.com.cn的相關(guān)介紹。
大年初一早餐吃什么
大年初一是新年，是正月的第一天，所以早餐吃什么很重要，人們總是說(shuō)"初一餃子初二面"。大年初一,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取"招財(cái)進(jìn)寶"之音。二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,也寄托了人們對(duì)新一年的美好期望和期盼。所以大年初一這一天的早上，家家戶戶都會(huì)吃餃子，也希望新一年可以有新氣象，有新的人生。
正月初一吃萬(wàn)年糧
有很多地區(qū)在春節(jié)的時(shí)候，也就是正月初一的早餐一定要吃"萬(wàn)年糧",即做好足夠春節(jié)三天家人吃的飯菜,寓有"不愁吃喝"之意。潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿卜干油炸而成的"腐圓",喝芡實(shí)、蓮子等熬成的"五果湯",寓"生活甜美,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)"之意。因?yàn)槿藗兺ǔＯＭ谛乱荒甑谝惶斐缘暮靡恍�，而且是新一年第一天的第一頓，如果吃的好，寓意好，那么未來(lái)的一年也會(huì)生活好。
大年初一吃什么飯合適
有大多數(shù)地區(qū)在正月初一這一天要吃雞肉，喝雞湯,象征"清泰平安"。此外家中的主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪,寄意"新年抓財(cái)";年輕的學(xué)子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當(dāng)家人則吃雞骨頭,有"出人頭地"之意。荊州、沙市一帶,要吃雞蛋,意謂"實(shí)實(shí)在在,吉祥如意"。如遇客人,要吃兩個(gè)煮得很嫩、可透過(guò)蛋白見(jiàn)蛋黃的"荷包蛋",意即"銀包金,金纏銀,得金得銀"，也是希望新的一年可以招財(cái)進(jìn)寶。