別名：韶子、毛荔枝
禁忌人群：胃炎，消化性潰瘍者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。
紅毛丹的熱量表（每100克）
- 熱量（大卡）79
- 蛋白質(zhì)（克）1
- 脂肪（克）1.2
- 碳水化合物（克）17.5
- 膳食纖維（克）1.5
- 維生素B1（毫克）0.01
- 維生素B2（毫克）0.04
- 煙酸（毫克）0.31
- 維生素B6（毫克）0.05
- 葉酸（微克）18.8
- 維生素C（毫克）35
- 鈣（毫克）11
- 磷（毫克）20
- 鉀（毫克）13
- 鈉（毫克）2.3
- 鎂（毫克）12
- 鐵（毫克）0.3
- 鋅（毫克）0.24
- 碘（微克）1.3
- 硒（微克）0.11
- 銅（毫克）0.21
- 錳（毫克）0.35
- 水（克）80
紅毛丹的基本介紹
紅毛丹，原產(chǎn)馬來(lái)西亞，屬無(wú)患子科韶子屬，有36個(gè)種，系熱帶多年生常綠果樹(shù)，是東南亞著名水果之一。植株樹(shù)干粗大多分枝，樹(shù)冠開(kāi)張，樹(shù)葉深綠，果實(shí)呈球形、長(zhǎng)卵行或橢圓形，串生于果梗上，外表呈黃色，果肉為白色。每年2月至4月開(kāi)花，6月至8月為果實(shí)成熟采摘季節(jié)。但成熟的毛丹果并非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似于芝麻。紅毛丹的味道類似于荔枝。在我國(guó)紅毛丹能較大面積種植的地區(qū)在海南省，屬于山地雨林氣候的保亭縣最為適合。其他地方如三亞、陵水、樂(lè)東等市縣的部分地區(qū)只有部分種植。
紅毛丹的功效與作用
1.增強(qiáng)人體免疫力
長(zhǎng)期食用可清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。
2.潤(rùn)發(fā)美膚
具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血理氣、健美發(fā)膚之功效。
3.改善頭暈
紅毛丹含鐵量亦高，有助于改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅毛丹營(yíng)養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，主要品種可食部分占41%-47.3%，味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風(fēng)味，可口怡人。紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖，含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，如磷、鈣等。
紅毛丹的選購(gòu)
新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發(fā)柔軟堅(jiān)韌，而時(shí)間長(zhǎng)的則果殼發(fā)黑發(fā)暗，用手去摸果殼上的毛發(fā)會(huì)覺(jué)得比較堅(jiān)硬。
紅毛丹的存儲(chǔ)
紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。若量多過(guò)剩時(shí)，可密封于塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。