別名：烏飯樹葉、南燭葉、墨飯葉
禁忌人群：烏飯樹葉性平益氣，諸無所忌。
適宜人群：適宜血虛風(fēng)痹，腰腳痿弱無力酸痛，神經(jīng)痛之人食用；適宜貧血衰弱，視力減退之人食用；適宜頭發(fā)早白，多睡嗜睡之人食用。
烏樹葉的基本介紹
烏樹葉，杜鵑花科植物烏飯樹的葉子。屬常綠灌木，多分布于福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、臺灣等地。畬家人常于每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽補(bǔ)陰，明目壯腎，烏飯樹名也由此而得。
烏飯樹，別名牛筋樹，為常綠灌木。夏季葉色翠綠，秋季葉色微紅，花型玲瓏秀美，有清香，球果累累，既能觀賞又可食用，根干灰褐色帶紅，葉片層疊有致，姿態(tài)優(yōu)美。烏飯樹體態(tài)優(yōu)美，萌發(fā)力強(qiáng)，是非常優(yōu)秀的園林觀賞樹種，既可群栽，亦可孤植，皆可為四時增添景色。烏飯樹更是不可多得的制作盆景、盆栽的優(yōu)良素材，尤其用其制作的提根式盆景，懸根露爪、蒼古遒勁，惹人喜愛。
烏飯樹多分布于我國南方地區(qū)，因人們有每年陰歷三月初三用其葉蒸烏飯食用而得名。其樹高1米—3米，多分枝，枝條灰褐帶紅色。葉卵狀橢圓形至狹橢圓形，革質(zhì)有光澤，長3厘米—6厘米，寬1厘米—3厘米，邊緣具有稀疏尖鋸齒�；ㄆ�6月—7月，總狀花序，花冠白色、壺狀，腋生8朵—10朵。果期8月—9月，球型漿果，直徑約5毫米，成熟時紫黑色，內(nèi)含白色種子數(shù)顆。
烏樹葉的功效與作用
性平，味酸。益精氣，強(qiáng)筋骨，明目。
烏樹葉的營養(yǎng)價值
烏飯樹葉含有的槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，具有廣泛的生理活性及維生素P樣作用，它不僅能降低血管的脆性和血脂，還可抗炎、抗過敏、抗藥毒、抗氧自由基、抗腫瘤。葉中含有Q-亞麻酸，具有降低血壓、血脂、抑制血小板聚集，減少血栓，并具有抗癌作用。
烏樹葉的食用方法
1.刀傷出血
鮮嫩葉搗爛外敷。
2.婦人白帶
烏飯樹根30克，紅棗5個，水煎去渣服，并食棗。
3.血虛風(fēng)痹 (貧血衰弱、神經(jīng)痛)、腰腳無力
春季采新葉、嫩枝，切細(xì)，加水熬濃汁去渣，加糖收膏，瓷瓶收貯，每次用溫水送服一匙，一日2次。
4.烏飯的制作方法
葉子洗干凈，把葉子切碎或搗爛和水浸泡，水略沒過葉面。葉子在水里泡24小時左右，把葉子擰干，葉子水過濾后就可以泡糯米了。
糯米至少泡10個小時，這個時候米已經(jīng)呈現(xiàn)深藍(lán)色的了。
把水去了，清洗下后，加水到糯米的表面，多一點就可以。
這樣做出來的午飯樹葉就很好了。