別名：黃良、火參、膚如、將軍、錦紋大黃、川軍、峻、蜀大黃、牛舌大黃、錦紋、生軍、香大黃、馬蹄黃
禁忌人群：脾胃虛寒、血虛氣弱、婦女胎前、產(chǎn)后、月經(jīng)期及哺乳期均忌用。
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大黃的基本介紹
大黃是多種蓼科大黃屬的多年生植物的合稱，也是中藥材的名稱。在中國(guó)地區(qū)的文獻(xiàn)里，“大黃”指的往往是馬蹄大黃。在中國(guó)，大黃主要作藥用，但在歐洲及中東，他們的大黃往往指另外幾個(gè)作食用的大黃屬品種，莖紅色。氣清香，味苦而微澀，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末莖葉枯萎或次春發(fā)芽前采挖。除去細(xì)根，刮去外皮，切瓣或段，繩穿成串干燥或直接干燥。中藥大黃具有攻積滯、清濕熱、瀉火、涼血、祛瘀、解毒等功效。
大黃的功效與作用
大黃是很常見(jiàn)的一種中藥材。大黃的功效與作用是很突出的。
1.大黃具有很強(qiáng)的抗感染作用、抗衰老抗氧化作用、能夠調(diào)節(jié)免疫、抗炎、解熱作用、抗病原微生物作用、降血脂、止血作用、抗胃及十二指腸潰瘍、促進(jìn)胰液分泌、抑制胰酶活性、利膽、保肝、瀉下作用。
2.大黃有抗感染作用，對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌均有抑制作用，其中最敏感的為葡萄球菌和鏈球菌，其次為白喉?xiàng)U菌、傷寒和副傷寒桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌等。
3.大黃能增加腸蠕動(dòng)，抑制腸內(nèi)水分吸收，促進(jìn)排便。
4.還有止血、保肝、降壓、降低血清膽固醇等作用。
5.生大黃能夠夠?yàn)a熱通腸，逐瘀通經(jīng)，涼血解毒。用于瘀血經(jīng)閉，跌打損傷，濕熱黃疸，血熱吐衄，實(shí)熱便秘，積滯腹痛，腸癰腹痛，瀉痢不爽，目赤，咽腫，癰腫疔瘡，外治水火燙傷；上消化道出血。大黃炭涼血化瘀止血。用于血熱有瘀出血者。
大黃的食用方法
加工炮制：
1.凈制除去雜質(zhì)，洗凈。
2.切制洗凈，潤(rùn)透、切厚片、或塊晾干。大小個(gè)分開(kāi)，略浸，撈出，淋潤(rùn)至透，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥。加水稍浸泡、潤(rùn)透，切成1.5—5毫米厚的片，曬干或晾干。取大黃片用低溫烘脆，磨成細(xì)粉，過(guò)篩即可。
服用方法：
內(nèi)服：煎湯，3-12g；瀉下通便，宜后下，不可久煎；或用開(kāi)水泡漬后取汁飲；研末，0.5-2g；或入丸、散。外用：適量，研末調(diào)敷或煎水洗、涂。煎液亦可作灌腸用。