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合歡花的基本介紹

合歡花，為豆科植物合歡的花或花蕾。夏季花初開時采收，除去枝葉，曬干。

合歡花的功效與作用

合歡花，味甘、苦，性平；歸心、脾經(jīng)。解郁安神，理氣開胃，消風明目，活血止痛。主憂郁失眠，胸悶納呆，風火眼疾，視物不清，腰痛，跌打傷痛。

合歡花的營養(yǎng)價值

合歡花，含有合歡甙，鞣質(zhì)，解郁安神，理氣開胃，活絡(luò)止痛，用于心神不安、憂郁失眠。治郁結(jié)胸悶，失眠，健忘，風火眼，能安五臟，和心志，悅顏色，有較好的強身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用，也是治療神經(jīng)衰弱的佳品。也具有清熱解暑，養(yǎng)顏祛斑解酒等功效。

合歡花的選購

呈卷筒狀或淺槽狀，粗細長短不一，長15-50cm，厚0.2—0.3cm。外表在炭綠色或灰棕色，稍有縱皺紋，橫向皮孔密生，橢圓形，棕紅色，偶有突起的橫棱或較大的圓形絕痕(側(cè)枝痕)。內(nèi)表面淡黃色，有細縱紋。質(zhì)硬而脆，斷面黃白色，呈纖維性刺片狀。氣微，味澀而微苦，稍刺舌，而后喉頭有不適感。
以表皮細密、內(nèi)皮色黃、味澀有刺舌感者為佳。

合歡花的存儲

放箱內(nèi)或其它容器內(nèi)，置干燥處，防霉蛀。

合歡花的食用方法

合歡花適合單泡，可和冰糖、蜂蜜共同沖泡，不適宜搭配其他花茶。