別名:蛇魚、風(fēng)鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺
禁忌人群:鰻魚是發(fā)物,患慢性病及水產(chǎn)品過敏的人忌食;感冒、發(fā)熱、紅斑狼瘡患者忌食。
適宜人群:一般人群均可食用。適宜夜盲癥、貧血、肺結(jié)核患者。