工　　藝：燒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：1-2小時

燉羊肉的做法：

1、胡蘿卜切小塊、芹菜切段，姜切大塊，蒜切片

2、羊肉切小塊（圖2），冷水入鍋，加30ml料酒，水開后再煮5分鐘左右，撈出（圖3

3、再起鍋，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮開后，放入胡蘿卜塊、芹菜段、蔥姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻氣），香葉，生抽15ml，老抽15ml。（圖4）

4、中小火煮40分鐘即可

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：