工　　藝：炸口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

地瓜丸子的做法：

1、地瓜清洗干凈去掉外皮，蒸熟后壓成泥備用

2、在地瓜泥中加打順滑的奶油奶酪拌勻，然后再加200克糯米粉和適量白糖

3、將地瓜泥與糯米粉白糖充分拌勻，用筷子這樣挑起一小塊入油鍋油炸

4、油溫7成左右的時(shí)候放入地瓜丸子，炸成金黃色立刻撈出控油

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