工　　藝：煲口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

紫靈芝雞湯的做法：

1、紫靈芝取出備用

2、黃花菜用清水泡發(fā)

3、金針菇洗凈備用

4、草原雞斬塊洗凈，涼水下鍋

5、大火燒開后撇去浮沫

6、撈出雞塊放進(jìn)電燉紫砂鍋

7、加入蔥段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等調(diào)料

8、填入適量清湯

9、選擇節(jié)能檔慢燉

10、幾小時(shí)以后加入黃花菜、金針菇、紫靈芝，繼續(xù)煲

11、出鍋前15分鐘加入枸杞

12、最后加鹽、撒香菜末出鍋

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

1. 煲湯用土雞、草原雞等比較好，那種肉食雞不適宜煲湯，太油膩

2. 其他食材可以隨意搭配，我是家里有什么就放什么了

3. 枸杞不要放太早，臨出鍋前15分鐘左右放，這樣能最大限度保持營(yíng)養(yǎng)

4. 鹽最后放。