工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

彩椒肉絲的做法：

1、 各色椒洗凈切絲，豬肉切絲后用水淀粉、料酒上漿

2、 肉絲過油后盛出備用

3、 蔥姜末爆香后放入椒絲煸炒

4、 加入肉絲，用鹽、少許糖、味精調(diào)味，出鍋前水淀粉勾芡即可

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