水煮肉片的做法圖片步驟：

1.將里脊肉切片，放入碗中，放入適量水淀粉、食鹽、蛋清、生抽，攪拌均勻，腌制十分鐘

2.將豆瓣醬、辣椒剪段備用

3.大蒜剁碎

4.炒鍋放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香

5.花椒和辣椒炸成棕紅色后，撈出剁碎末備用

6.加入適量的豆瓣醬，炒出紅油

7.加入適量清水，放入白糖，綜合味道

8.水煮開后，將腌制好的肉片，逐片下入鍋中

9.再放入白菜，煮至肉片變白

10.將煮好的肉片倒入容器里，將剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香蔥撒在肉片上

11.取鍋燒熱油，澆在撒入的香蔥碎上

12.香辣十足的水煮肉片就做好了