心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

穿心蓮的功效與作用：穿心蓮具有清熱解毒，涼血消腫的功效。其功效可用于感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，以及毒蛇咬傷等。

適宜人群：一般人群都可食用。

禁忌人群：穿心蓮：陽虛癥及脾胃虛弱者慎食。

穿心蓮焯水時(shí)可在水中加少許鹽及幾滴食用油，汆燙后馬上撈出過涼水，這樣可以使穿心蓮的顏色翠綠，口感脆嫩。