
1.1.一個豬腰子,本來兩個另外一個被老公燒烤了,這個我來做腰花,用刀小心片開,露出白色的腰臊。

2.2.用刀小心剔除腰臊,剔干凈,特別麻煩。

3.3.在表面打上花刀

4.4.再豎著切成條條

5.5.放到水龍頭下沖啊沖啊沖啊。。。。。。。無數(shù)次循環(huán)。

6.6.加多多的料酒,能淹住腰花,加一調(diào)料勺胡椒粉。

7.7.少許淀粉

8.8.抓均勻

9.9.青菜過一下開水打底,因?yàn)檠ㄝ^少。。。。。。

10.10.把腰花放入開水中,一秒兩秒,最多一分鐘撈出。好了,別問我熟不熟,一定熟,再煮都老了。

11.11.淋上李錦記的蒸魚鼓油

12.12.鍋里放熱油,放入花椒和辣椒段炸一下。

13.13.淋在腰花上既可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
腰花在開水中一定不能時間太長!