心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：

很香濃的味，誘人，這個烹飪時間也夠鴨肉熟爛，不過感覺如果家有老人，還是得燜的時候稍長些更好。鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)，可滋五臟之陰、清虛勞之熱。鴨肉營養(yǎng)豐富，別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適，鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化，故老人孩子都可食用，就算平時不太愛吃鴨肉的兒子也對這味十分接受，看著兒子香香的啃著，嘿，別提有多高興了....

1. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對老年性動脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效；
2. 體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。
3. 生抽與老抽按材料的量酌情放，以免太咸。
4. 油不可放太多，鴨子本身油重，以免膩口。