提拉米蘇的做法
奶油
可可粉提拉米蘇的做法圖片步驟：
1.準(zhǔn)備手指餅干的材料
2.蛋黃加入10克的糖倒入無油無水的容器里
3.攪打至濃稠的滴落痕跡不會(huì)馬上消失
4.蛋白分三次加入糖，打到干性發(fā)泡
5.分次把蛋白和蛋黃切拌在一起
6.分四次把低粉篩入蛋糊中，切拌均勻
7.切拌好的面糊細(xì)膩淺黃色
8.裝入裱花袋中
9.在鋪了油紙的烤盤上，將面糊擠成小長(zhǎng)條
10.180度12分鐘左右
11.芝士餡的材料
12.蛋黃加入白糖
13.鍋內(nèi)隔熱水（不要沸騰），攪拌至糖融化，蛋黃發(fā)白
14.將馬斯卡彭奶酪打至順滑
15.淡奶油打到七分發(fā)
16.將13、14、15的材料混合拌在一起
17.將G7純咖啡泡開，熱水沖泡，記得早些泡哦，咖啡冷了才能沾餅干呢
18.手指餅干沾下純咖啡然后放入杯中，倒入芝士餡
19.一層芝士，一層餅干，鋪滿為止，放入冰箱冷藏一晚
20.吃的時(shí)候?yàn)⒖煽煞奂纯?/p>
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
1、提拉米蘇其實(shí)不難，只是過程稍微有些繁瑣，步驟多了些，如果想要偷懶，手指餅干可以買成品，偶一向的理念是能夠DIY的東東一定會(huì)自己做哈！這次的手指餅干成品有些多，提拉米蘇吃完后，偶發(fā)明了兩種新的吃法，一個(gè)是餅干沾酸奶，一個(gè)是直接沾純的咖啡吃，非常棒哦！另外純咖啡也有剩余，偶放了幾片薄荷葉加了熱水沖泡，感覺非常小清新哦，有興趣的可以試試
2、平常很少用裱花袋，手指餅干被偶擠的賣相透差了哈，需要多多練習(xí)哦
3、吃成品的時(shí)候才想下來朗姆酒沒有放哈，不過口感也很不錯(cuò)啦，有些甜有些苦，讓人回味連連，或許就是“愛情的味道”
4、可可粉偶是淘寶分裝的，效果不太好，也不防潮，親們引以為戒哦
5、請(qǐng)以自家的烤箱和脾氣為主，溫度和時(shí)間只做為參考