甜味小吃 紅豆沙的做法
更新于：2015年04月27日
紅豆
豬油紅豆沙的做法圖片步驟：
1.紅豆備用。
2.白糖，豬油（可用其它食用油）備用。
3.紅豆隔夜泡發(fā)。
4.洗凈后，倒入鍋內(nèi)，加入足量的水（至少得水2：1紅豆）。
5.煮至紅豆軟爛（用高壓鍋比較快）。
6.煮好的豆子倒入料理機(jī)。
7.攪拌成細(xì)膩的豆沙。
8.豆沙倒入平底鍋內(nèi)（不要用鐵鍋，我用的不粘鍋）。
9.加入適量的白糖。
10.分次加入豬油，小火炒制，炒到豆沙很容易塑成形，又不會(huì)散掉即可。
11.炒好后，晾涼倒入樂(lè)扣中保存。
12.直接用模具，扣成形狀，當(dāng)小蛋糕吃也很美味。
13.成品。。。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
如果怕有豆腥味，可以先把豆子煮5分鐘，豆子撈出，沖洗干凈，換上清水再繼續(xù)煮至軟爛。
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