慕斯蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.吉利丁片用涼水泡軟

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  2.隔熱水軟化成液態(tài)

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  3.楊枝甘露果醬與20g水混合

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  4.步驟3混合物入鍋煮沸

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  5.倒入成為液體的吉利丁液

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  6.淡奶油打發(fā)6、7分發(fā)，即提起打蛋頭奶油垂直下落

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  7.將晾涼的5的混合物倒入打發(fā)的淡奶油中，邊倒邊不斷攪拌

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  8.充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆?/p>

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  9.6寸活底模底部放一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，再放入一片稍小一點(diǎn)的蛋糕片，到入剩余的慕斯液

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  10.刮平慕斯表面

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  11.表面篩少許可可粉，用牙簽劃出花紋

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  12.入冰箱冷藏3小時(shí)以上

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  13.成品