
1.將油和糖打成乳化狀態(tài)。

2.加蛋,打勻。

3.面粉、燕麥片、全麥粉、蘇打粉、泡打粉、干果混勻。

4.干料加入油蛋液體,混合成面團(tuán)。

5.搓成一個(gè)個(gè)小圓柱狀,再壓成餅。

6.排入烤盤(pán)。

7.烤箱預(yù)熱190度,烤約15分鐘(想造型漂亮點(diǎn)可以先把卷成條的面坯放入冰箱冷凍一陣子,再拿出來(lái)切片,會(huì)光滑、規(guī)整、漂亮)。

8.放涼密封保存,以免變潮不脆。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
這個(gè)量有點(diǎn)多,能做出來(lái)約500g餅干,不需要這么多的可以食材減半。這款剛烤好,有點(diǎn)軟,涼了以后就會(huì)非常酥脆香甜。口感特別好,就是偏甜,我這里已經(jīng)比原方子減了50g糖。
要盡量烤透,可以關(guān)火以后再在爐里燜20分鐘,然后放涼密封保存,以免變潮變軟。