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可可海綿蛋糕的做法

更新于:2015年04月27日
可可海綿蛋糕的材料
可可粉20g
低筋面粉70g
雞蛋4個
白糖40g
植物油15g
白醋幾滴
泡打粉1g
奶油適量

可可海綿蛋糕的做法圖片步驟:

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.雞蛋四個,白糖40克,植物油15克粉類混合過篩(可可粉20克,低粉70克,小蘇打1克)

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.雞蛋打入盆里,加入白糖,蛋盆坐入40-50度的溫水中

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.打蛋器先低速,再高速打至十分發(fā)

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.分次加入粉類,用刮刀采用上下翻拌的方式拌勻

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.加入植物油,同樣采用上下翻拌的方式拌勻

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.攪拌好的面糊倒入墊了油布的烤盤

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.烤箱中層175度18分鐘左右?竞玫牡案庋b入一個大袋子里封口,回下蛋糕的水分

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.鮮奶油加糖打發(fā)

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.兩片蛋糕中間夾上鮮奶油,再繼續(xù)隨意裝飾下

  • 可可海綿蛋糕的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.成品

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

海綿蛋糕加入面糊和油的時候一定要小心拌,很容易消泡的。淡奶油打發(fā)的時候盆底下放冰水,天氣太熱,裱好的蛋糕一定要盡快放冰箱,不然就化了!

菜譜標(biāo)簽:
  • 蛋糕
  • 面食
  • 早餐
  • 小吃
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