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奶油吐司的做法

更新于:2015年04月30日
奶油吐司的材料
高筋面粉270g
牛奶50ml
奶油100ml
黃油20g
3g
白砂糖20g
酵母4g

奶油吐司的做法圖片步驟:

  • 奶油吐司的家常做法第1步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    1.大盆里放入高筋面粉,然后把淡奶油加入。

  • 奶油吐司的家常做法第2步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    2.跟著放入白砂糖。

  • 奶油吐司的家常做法第3步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    3.把雞蛋打入。

  • 奶油吐司的家常做法第4步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    4.跟著放入純牛奶。

  • 奶油吐司的家常做法第5步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    5.攪成雪片狀。

  • 奶油吐司的家常做法第6步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    6.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至原來的二倍大時,放入預(yù)熱好的烤箱中,160度,中層,上下火,45分鐘。

  • 奶油吐司的家常做法第7步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    7.當(dāng)面團(tuán)揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)時,加入黃油,繼續(xù)揉面。

  • 奶油吐司的家常做法第8步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    8.直至面團(tuán)可以輕松拉出手套膜,就可以進(jìn)行發(fā)酵了。

  • 奶油吐司的家常做法第9步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    9.夏天嘛,我喜歡用自然發(fā)酵,把面團(tuán)放入電飯煲中,蓋上蓋子,燜著它,很快就發(fā)酵成功了。

  • 奶油吐司的家常做法第10步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    10.把面團(tuán)取出揉面排氣,然后分成三個等分大小一致的面團(tuán)松弛5分鐘。

  • 奶油吐司的家常做法第11步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    11.我喜歡吃提子,所以加入了少許進(jìn)去,如果家里沒有的,可以忽略不放。

  • 奶油吐司的家常做法第12步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    12.然后把面團(tuán)搟成長條狀卷起。

  • 奶油吐司的家常做法第13步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    13.卷起后放入吐司盒內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵。

  • 奶油吐司的家常做法第14步圖片步驟 m.xalove.com.cn

    14.烤好后,趁熱脫模。

心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:

夏季面團(tuán)發(fā)酵的時間相對要短很多,所以一定要注意觀察面團(tuán)的發(fā)酵情況,避免發(fā)酵過頭,做出來的面包既不好看也不好吃。

菜譜標(biāo)簽:
  • 奶油
  • 吐司
  • 早餐
  • 便當(dāng)
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