百香果戚風的做法圖片步驟：

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  1.準備材料；

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  2.百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星；

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  3.篩入過篩3次的低粉；

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  4.輕微拌幾下至看不見干粉即可，加入蛋黃；

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  5.攪拌幾下就可以輕松地攪拌出順滑的蛋黃糊；

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  6.蛋白中加入幾滴白醋；

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  7.電動打蛋器高速攪拌至起泡；

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  8.分3次加入白砂糖，用中速攪拌；

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  9.蛋白攪拌至硬性發(fā)泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成為蛋白糊；

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  10.預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻；

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  11.再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻；

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  12.把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻；

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  13.把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡；放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，

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  14.出爐后倒扣在烤網(wǎng)上至完全涼透，脫模即可。