1.把綠豆提前一天泡好。
2.綠豆+紅糖+適量水一起放進(jìn)高壓鍋,水要少放哦,不然豆沙會(huì)比較稀。
3.煮好的綠豆拿勺子壓成泥。
4.全部壓成泥后,我壓的不太細(xì),該用料理機(jī)來.
5.不沾鍋上火后,多加花生油,然后倒入豆沙泥、適量冰糖翻炒。這個(gè)過程相當(dāng)?shù)拈L呢,因?yàn)榧恿嘶ㄉ停话闶遣粫?huì)沾鍋的。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
炒制時(shí)如果用豬油,效果會(huì)更好.