1.豬肉一塊。
2.其他要用到的各種材料。
3.肉餡剁碎,入各種調(diào)料按一個方向攪打至上勁,腌制約20分鐘。
4.另取適量蜂蜜用來刷面的。
5.取肉餡入保鮮膜內(nèi)搟平至約2MM厚,做了幾次后,我覺得500克的肉餡做成4片厚薄比較合適,事先按烤網(wǎng)大小撕一張錫紙墊在底下,肉片的大小也就比較容易控制了。
6.把搟好的肉片入冰箱冷凍2小時以上。
7.凍硬后取出,烤箱置200度烤約20分鐘。
8.烤至約15分鐘時,取出兩面刷蜂蜜,接著烤一會兒。
9.上色均勻即可。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1、刷了蜂蜜以后~~就會有好看的紅潤的亮,賣相好了不是一點 2、用不同部位的肉做過幾次后,親親和爸爸一致認為用里脊肉做出來的肉脯最好吃