焦糖椰香慕斯的做法圖片步驟：

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  1.慕斯用料（細砂糖和淡奶油分開兩部分使用，慕斯用料中包括細砂糖20克，淡奶油160克）

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  2.吉利丁片用冰水泡軟

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  3.撈出，擠干水分

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  4.將熱水倒入椰漿粉中

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  5.攪拌均勻，備用

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  6.椰蓉，糖，牛奶，倒入鍋中，

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  7.煮至糖溶化

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  8.離火，加入椰漿

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  9.趁熱加入吉利丁片

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  10.攪拌至完全溶化

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  11.隔冰水攪拌至濃稠

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  12.淡奶油攪打至7分發(fā)

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  13.挖三分之一到椰奶糊中，拌勻

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  14.加入剩下的奶油

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  15.拌勻

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  16.分別倒入容器中，冷藏2小時以上至凝固

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  17.焦糖醬用料（細砂糖30克，淡奶油60克）

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  18.細砂糖加麥芽糖，小火加熱

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  19.稍微上色

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  20.另起一灶加熱淡奶油

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  21.糖變成焦糖色

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  22.慢慢加入熱奶油，輕輕拌勻

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  23.晾至完全冷卻

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  24.裝入巧克力筆中

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  25.在凝固好的慕斯上擠出線條