迷你雙層蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.4顆雞蛋放入盆里

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  2.將全蛋分次加糖60°的熱水隔水打發(fā)

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  3.提起打蛋器在蛋糊表面畫(huà)8字，大約6、7秒后消失

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  4.將低筋面粉，玉米淀粉和可可粉混合過(guò)篩2次，然后分次加入2中拌勻

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  5.取1/3的面糊加入1中拌勻

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  6.將融化好的黃油倒入蛋糕糊里翻拌均勻

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  7.倒入烤盤(pán)內(nèi)

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  8.烤箱預(yù)熱150°，中層上下火，時(shí)間20分鐘

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  9.用煎蛋器和慕斯圈在蛋糕片壓出4片蛋糕體

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  10.我把底部的蛋糕片橫切了4份

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  11.將最底部的蛋糕片抹上奶油

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  12.然后分次將蛋糕片擺放整齊，依次抹上奶油

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  13.利用轉(zhuǎn)臺(tái)把奶油裱平整

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  14.兩個(gè)奶油蛋糕體用抹刀擺好

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  15.打發(fā)好的奶油加色素放進(jìn)裱花袋里，裱上自己喜歡的線(xiàn)條

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  16.最后用玫瑰花嘴和葉子花嘴裱出玫瑰花和葉子放到蛋糕的頂部就完成了