
1.高筋面粉200克、砂糖20克、牛奶100克、酵母半茶匙、黃油35克、雞蛋30克,除黃油、酵母、牛奶外,其他全混合一起,酵母加入牛奶中靜止10分鐘后融化攪拌均勻和面,揉搓面團(tuán)到可以拉出少許膜,再揉搓到可以拉出少許透明薄膜為止,面團(tuán)蓋上保鮮紙發(fā)酵大概1小時左右,用手指沾些面粉插入面團(tuán)中,沒有馬上回彈即首次發(fā)酵完成

2.發(fā)好的面團(tuán)

3.發(fā)酵完后,分割成等份小面團(tuán),松弛15分鐘

4.取一個小面團(tuán)搟成橢圓,卷起做好面包的形狀,進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵好后刷上蛋液

5.預(yù)熱烤箱200度,預(yù)熱后放入烤箱200度13分鐘

6.出爐的面包

7.材料:熱狗腸、番茄、青瓜、沙律醬、番茄醬

8.烤好的面包放涼后,從中間切開,放入青瓜片和番茄,再加熱狗腸

9.沙拉醬用保鮮膜包起來,用竹簽刺穿,擠在熱狗包上

10.完成的熱狗腸面包