奶油夾心蛋糕的做法圖片步驟：

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  1.原料

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  2.把蛋白和蛋黃分離，先用打蛋器打發(fā)蛋白，分幾次加入白糖

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  3.打到中性發(fā)泡

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  4.蛋黃打粗泡加糖

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  5.加油打到看不到油浮面上，加過篩的面粉打勻

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  6.將1/3的蛋白霜加到蛋黃液里拌勻

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  7.再加另外1/3蛋白霜拌勻

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  8.然后倒回剩余的蛋白霜里

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  9.拌勻，注意用刀切法

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  10.把面糊倒進(jìn)鋪了油紙的烤盤里，烤盤在桌上振幾下，振出大氣泡，放烤箱150度30分鐘

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  11.淡奶油

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  12.倒入碗里坐冰水上發(fā)，加少許糖

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  13.打到有紋路成固體狀

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  14.烤好的蛋糕冷卻后，一分為二，將奶油均勻地抹到其中一塊蛋糕上

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  15.然后另一塊蛋糕蓋在有奶油的蛋糕上，稍壓壓，就可以切塊啦