更新于:2015年05月17日
- 巧克力司康的材料
- 低筋面粉75g
- 糖粉10g
黃油25g
- 全蛋液20g
牛奶15g
- 黑
巧克力10g
葡萄干適量
- 泡打粉1.5g
- 鹽1/4小勺
巧克力司康的做法圖片步驟:

1.材料C(.黑巧克力10g,黃油5g)隔熱水座溶。

2.材料B(.全蛋液20g,牛奶15g)中的液體混合后,將步驟1的巧克力液倒入混合。

3.材料A(低筋面粉75g,泡打粉1.5g,糖粉10g,鹽1/4小勺)中所有的粉類過篩。

4.將刨好絲的黃油20g加入,混合,加入步驟2的液體,加入少許葡萄干,搓疊式整成面團。

5.裹保鮮膜,冷藏30分鐘?厩翱汕谐蓧K狀,可用模具切割,210°,15分鐘。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示:
1、巧克力融化時,無需攪拌,自然而然融化即可,待完全融化后,攪拌晾涼即可。(這樣做巧克力會很光亮哦!)
2、我個人比較喜歡柔軟的東西,這款司康趁熱吃比較美味,冷掉后會變硬,撒點水回爐一下就又回到出爐時的口感。依據(jù)個人口味不同吧,各有所愛。