培根面包的做法圖片步驟：

• 

  1.低粉和高粉混合均勻

• 

  2.面包桶加入酵母，鮮奶，一半的面粉，雞蛋，砂糖，和面檔10分鐘，攪均勻

• 

  3.加入剩下的面粉和鹽，和面檔20分鐘

• 

  4.能拉出比較厚實(shí)的薄膜即可

• 

  5.包入黃油

• 

  6.和面檔20分鐘后取出，能拉出比較薄的膜，但是很容易破

• 

  7.放在案板上摔100-200下，能拉出不易破的很薄的膜，破洞呈規(guī)則的圓洞

• 

  8.放入涂了油的碗中，蓋上保鮮膜，28度發(fā)酵至兩倍大，圖為沒有發(fā)酵前的

• 

  9.排氣后分成相等的4份后滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

• 

  10.將面團(tuán)搟成橢圓形

• 

  11.平鋪在烤盤上蓋上保鮮膜，40度進(jìn)行第二次發(fā)酵

• 

  12.發(fā)酵完成后再面團(tuán)刷上全蛋液

• 

  13.鋪上培根，擠上沙拉醬，在撒上蔥花

• 

  14.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，180度，上下火20分鐘