巧克力牛奶蒸糕的做法
更新于：2015年05月17日
巧克力
牛奶
葡萄巧克力牛奶蒸糕的做法圖片步驟：
1.將巧克力捏碎成小塊放入碗里，然后加入差不多滿一碗的清水。
2.將碗放入蒸鍋里加熱至巧克力完全融化，然后拿出來(lái)攪拌均勻，然后放涼至室溫。
3.將自發(fā)粉倒入大碗里，然后倒入放涼的巧克力液，邊倒邊攪拌。
4.然后倒入牛奶，邊倒邊攪拌，我倒的牛奶量大約為160ml，憑個(gè)人感覺(jué)倒的。
5.攪拌成無(wú)顆粒的面糊，用筷子蘸一下，面糊一條線緩慢滴下的濃稠度。
6.然后加入3湯匙白砂糖，再次攪拌均勻至糖融化。
7.取一個(gè)大盤子，抹上一層油，然后倒入面糊。
8.最后撒上少許葡萄干在表面，然后放入蒸鍋大火蒸15-20分鐘，插入筷子不沾即熟。
心下廚 m.xalove.com.cn溫馨提示：
巧克力又名朱古力。巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛(ài)情少不了的主角。巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的。
1.倒入牛奶調(diào)制面糊時(shí)要一邊倒入一邊攪拌，牛奶的量要視情況一點(diǎn)一點(diǎn)加入，防止牛奶過(guò)量導(dǎo)致面糊太稀。
2.蒸糕的時(shí)間視容器大小決定，最好用筷子插入看粘不粘筷子，不粘即熟。
3.白砂糖的量不需要太多，因?yàn)榍煽肆Ρ旧韼в幸欢ǖ奶鹞丁?br />
4.葡萄干也可用枸杞或紅棗其他干果替代。
巧克力牛奶蒸糕相關(guān)菜譜