銀耳蓮子羹的做法圖片步驟：

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  1.新鮮蓮子，先剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

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  2.然后放在溫水中浸泡30分鐘，再搓去附著在蓮子上的外皮，如果不講究的話，就直接這樣下鍋煮也是可以的。

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  3.干銀耳泡在清水中10-15分鐘左右

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  4.就漲發(fā)了

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  5.然后用個(gè)剪刀把后面的黃色硬根部位剪去。（如圖）

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  6.跟著用手撕成碎塊，大小隨個(gè)人喜歡。

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  7.然后用一根竹簽從蓮子的尾部頂起的，一個(gè)小尖尖的位置捅進(jìn)去，這樣蓮子心就捅出來了。

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  8.依次把所有的蓮子心都捅出，然后清洗備用。

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  9.煮鍋內(nèi)放水，把蓮子放入。

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  10.跟著再把銀耳也放入。

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  11.蓋上蓋子，大火煲開10分鐘，然后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)。

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  12.直到感覺鍋內(nèi)的湯水有濃稠的膠質(zhì)時(shí)，就可以了。

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  13.然后隨個(gè)人口味放入適量的冰糖或其他什么糖，建議用冰糖，清甜很多的哦~