紫菜草莓蛋糕卷的做法圖片步驟：

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  1.準(zhǔn)備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、植物油一塊放在盤(pán)里）。

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  2.將蛋白和蛋黃分開(kāi)。

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  3.將蛋白打至魚(yú)泡眼后分三次加入50克細(xì)砂糖。

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  4.全部糖加入后打至濕性發(fā)泡，提起打蛋器蛋白成彎形就可以。

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  5.蛋黃加入牛奶盤(pán)里打攪均勻。

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  6.再篩入低筋面粉，攪拌均勻。

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  7.把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。

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  8.加三分一的蛋白中翻拌均勻（要翻拌，不要畫(huà)圈拌，畫(huà)圈拌容易使蛋白消泡）。

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  9.拌好的蛋糊。

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  10.烤盤(pán)里鋪上一張油紙，將拌好的面糊倒進(jìn)烤盤(pán)里抹平。

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  11.放入預(yù)熱的烤箱175度中層上下火烤15分鐘，轉(zhuǎn)200度5分鐘上色。（這是出爐的樣子）

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  12.取出后馬上倒扣在烤網(wǎng)上，再撕去油紙。

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  13.紫菜放在另一張干凈油紙上。

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  14.放上烤好的蛋糕。

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  15.淡奶油加入適量的細(xì)砂糖打發(fā)，將打發(fā)好的淡奶油抹在蛋糕面上。

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  16.撒上草莓丁。

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  17.然后卷起來(lái)，兩邊擰緊放冰箱冷蔵定型后再切塊食用。